Cigares au Miel

De petit gâteaux à l'arrière goût de caramel avec une petite tendance à coller au dent.

Pour environ 20 cigares

Préparation: 10minutes
Cuisson: 5 à 10minutes







Ingrédients:

• 50g de Sucre en poudre
• 40g de Farine
• 60g de Beurre
• 2 c.à.s de Miel
• 1 c.à.s de Cognac

Préparation:

Dans une casserole faites fondre le beurre avec le miel. Hors du feu, ajouter la farine et le sucre tout en mélangeant pour rendre le mélange homogène. Sur une plaque de four, étaler du papier cuisson et former des petits tas de pâte pas trop épais.

Faites cuire 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une coloration caramel uniforme.

Laisser refroidir une minute et enroule votre pâte autour du manche d'une cuillère pour former le cigare.

Tiramisu

Pour ne pas s'en privée je vous propose le traditionnel Tiramisu avec une variante pour tous ceux qui n'aime pas le café ! Les amoureux du chocolat pourront donc apprécié ce dessert mousseux mais pas des moins calorique. Je vous conseille de vous y prendre la veille pour le réaliser, il ne sera que meilleur.

Pour 4 à 6 personnes

Préparation: 15minutes
Réfrigération: 4h à une Nuit





Ingrédients:

• 250g de Mascarpone
• 3 oeufs
• 100g de Sucre en poudre
• 12 biscuits à la cuillères (ou boudoirs)
• du café

Préparation:

Préparer votre crème au mascarpone, monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Dans une jatte faites blanchir au fouet le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs puis ajouter-y la mascarpone. Enfin, ajouter délicatement les blancs d'oeufs.

Imbiber les biscuits de café et disposer-les dans un plat ou dans des verrines individuelles. Recouvrer de crème au mascarpone et mettez au frais.

Avant de servir saupoudrez de cacao en poudre.

Pour ceux qui n'aime pas le chocolat: porter à ébullition 70ml de crème épaisse et faite y fondre 20g de chocolat noir avec 20g de pâte à tartiner. Verser se mélange sur les biscuit avant de recouvrir de mascarpone et metter aussi au frais.

Pomme au four

C'est le dessert rapide et tout simple à réaliser et en plus d'être léger, il est bon. Avec ce dessert, nous avons forcement tout sous la main, le beurre est optionnel et vous pouvez choisir la confiture de votre choix.

Préparation: 5minutes
Cuisson: 30minutes








Ingrédients:

• Pomme (1/pers)
• Beurre
• Confiture de Coings

Préparation:

Éplucher et vider vos pommes. Disposer-les dans un plat avec un fond d'eau, et ajouter en leur centre un petit morceau de beurre et une cuillère de confiture de Coings.



Milkshake à la Fraise

Pour les beaux jours qui arrivent, voila une recette toute simple à réaliser avec tout les parfums de glaces. Vous pouvez utiliser un Blender ou encore n'importe quel robot à lame coupante.

Pour 1 verre

Ingrédients:

• 10 c.à s. de glace
• 4 c.à s. de lait

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le Blender et faire tourner une minute.

Servez aussitôt.

Cookies chocolat-coco

Une recette tout simple faite en vitesse pour le goûter. En prenant la recette des cookies à la noix de coco rajoutez-y environ 100g de pépites de chocolat et le tour est joué.

Pour 25 cookies

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes







Ingrédients:

• 200g de Farine
• 200g de Sucre en pourdre
• 100g de Noix de coco
• 100g de Chocolat
• 2 oeufs
• 90g de Beurre mou
• un sachet de sucre vanillée
• 1/2 c.à.c de sel

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C

Dans une jatte placer en petit morceau votre beurre mou et ajouter le sucre, puis mélanger pour rendre le tout en une pâte bien homogène. Ajouter le sucre la farine et la noix de coco petit à petit tout en mélangeant, pour cette fois encore, former un mélanger homogène.

Vous obtenez un mélange de poudre, former un puits et ajoutez-y un à un vos oeufs tout en mélangeant pour former une boule de pâte plutôt collante.

Avec deux cuillères former de petites boules sur une feuille de papier cuisson et enfourner 12minutes au four. A la fin de la cuisson ils seront un peu mou mais c'est tout à fait normal, il gagne en tenu lorsqu'ils refroidissent.

Yaourt au café

Après plusieurs essais pas très concluant, voila enfin de bon yaourt au café. Sur une recette de yaourt classique publier précédemment, rajouter 3bonnes cuillères à soupe d'extrait de café sucrée (Vahiné)

Flan pâtissier à la Noix de coco

Préparation: 20minutes
Cuisson: 35minutes

Ingrédients:

• 600ml de lait
• 90g de sucre en poudre
• 50g de Maïzena
• 60g de noix de coco
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillée
• 1 pâte brisée (ou feuillettée)

Préparation:

Dans un plat à tarte étaler une pâte brisée et piquer là avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

Faite bouillir 500ml de lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillée.
Délayer la Maïzena dans les 100ml de lait restant, puis ajouter les oeufs. Verser le lait bouillant sur le mélange aux oeufs en battant bien le tout. Puis remettre le mélange dans la casserole et faire épaissir sur feu doux, tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Hors du feu, ajouter la noix de coco et verser la préparation dans le plat.

Faite cuire 35min à 180°C et laisser refroidir à température ambiante.