L'apéro facile

Qui n'y as jamais pensé ?!

Cette recette n'est pas très rechercher, loin de là. Mais elle fait partie des très rare recette salé que je réalise, je vous la fait donc partager.

J'en suis très fière ;)

[ Ouai OUai vous moquez pas chacun son point faible.

Et ne mentez pas, vous en avez forcément un ! =) ]

Préparation: 10 minutes à tout cassé !

Ingrédients: brique de chèvre, pain de mie, tomate cerise, confiture de figue, jambon cru

Passer votre pain de mie au four ou au grille-pain quelques minutes. Couper des petits carré, rectangle, losange , bref comme vous voulez et agrémenter selon votre goût.

Mon préféré ?! Toast chèvre, confiture de figue <3

Madeleine aux pépites de chocolat

Cette recette, c'est LA recette des madeleines INRATABLE.

Pour certain la remarque est toute faites, les madeleines c'est dur à faire. Personnellement jamais je n'ai rencontré se problème et je me suis toujours basée sur la même pâte.

Vous pouvez donc l'agrémenter à votre goût, et à coup sûr elle aura cette jolie petite bosse sur le dessus et serons délicieuse =]

POur ma part je vous la propose avec des pépites de chocolat, moitié noir, moitié blanc. Je les avais déjà réalisé façon marbré.

Cette fois plus d'excuse, les madeleines sont faites pour vous !

POur 18 madeleines

Préparation: 15minutes
Cuisson: 10minutes

Ingrédients: 2 oeufs, 100g de farine, 75g de beurre, 2 c.à.c de miel, 50g de sucre en poudre, 1/4 de levure, 100g de pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 180°C

Travailler les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu avec le miel.

Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène.

Beurrer les moules et garnissez de pâte.

Enfourner environ 10minutes.

Cookies tout chocolat

Spécialement imaginer pour Pâques. Dévorés et largement approuvée par mes amis je vous conseille à 100% cette nouvelle recette de cookies tout chocolat lors de vos envies chocolatées !

Pour 20 cookies

Préparation: 10minutes
Cuisson: 15minutes / plaques

Ingrédients: 125g de beurre pommade, 1/2c.à.c de vanille liquide, 80g de sucre en poudre, 60g de sucre blond, 1 oeuf, 150g de farine, 10g de cacao (Van Houten) 200g de chocolat concassé

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Ajouter les farine et le cacao puis mélanger à nouveau. Ajouter les pépites de chocolats grossièrement hachées (pour ma part j'ai fais 100g chocolat noir, 100g chocolat blanc)

Sur une plaque de cuisson, former des tas de la taille d'une cuillère à soupe espacée de 5cm et enfourner 15minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Oeuf à la neige

C'est un dessert que j'aime particulièrement mais que j'ai plus souvent acheter. L'idée m'est donc venu de tenter des les réaliser.

Ce n'est pas très compliquer, il faut juste être un peu patient car j'ai fait cuire les blancs un à un. Avec plus de pratique on envoi tout dans la casserole, 5 minutes et on déguste =]

Pour 6 gros blanc d'oeuf

Préparation: 15minutes
Cuisson: 25minutes

Ingrédients: 2 oeufs, 125g de sucre en poudre, 500ml de lait, 1 gousse de vanille

Monter les blanc en neige ferme puis serrez-les avec 45g de sucre en poudre jusqu'a obtenir un mélange ferme et brillant.

Mettre dans une casserole le lait et 45g de sucre en poudre ainsi que la gousse de vanille vidée, porter à faible ébullition.

A l'aide de deux cuillère à soupe, façonner 6 gros blancs d'oeufs et poser-les dans le lait et évitant qu'il se touche, faites cuire 2-3 minutes de chaque côté.

Retirez-les avec un écumoire pour éviter de les cassés et réservez.

Dans une jatte, fouetter les jaunes et le reste de sucre jusqu'à obtenir un mélange claire et mousseux. Ajouter le reste de lait, mélanger, et retransvaser dans la casserole que feu doux.

Mélanger avec une cuillère en bois, quand celle-ci se nappe de crème retirer et feu et faites refroidir.

Pour le caramel faite chauffer un peu de sucre dans une casserole, quand il a atteint seul une bonne coloration disposer à l'aide d'une fourchette la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.