Confiture à l'Abricot

Pour environ 4pots

Préparation: 10minutes
Cuisson: 2h
Repos: 2h








Ingrédients:

• 1Kg d'Abricot mûrs
• 700g de sucre en poudre
• le jus d'un citron  (ou 20g de pectine)
• 250ml d'eau

Préparation:

Dénoyoter et reservé vos abricots.

Dans une grande casserole ou un fait-tout porter à ébullition l'eau le sucre et le jus du citron.

Ajouter alors les abricot et laissez cuire à feu vif durant 20minutes puis à feu doux durant environ 2heures.

Lors de la cuisson retirer à l'aide d'une cuillère l'écume(mousse blancheâtre) présente sur les bords de la casserole.

Remplissez après cuisson les pots à confiture, fermer les et retourner les dans une casserole d'eau froid, A bout de 2heures vous pouvez les placés au réfrigérateur.

A l'aide de la confiture vous pouvez réaliser des yaourt à l'abricot, pour cela n'hésitez pas à regarder mes autres recette de yaourt où tout est expliquer. Pour des Yaourt très Naturel !