Saumon en croûte de parmesan

Et oui ! Enfin une recette salé, et pas la plus difficile à réaliser =]

Pour 4personnes

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20minutes








Ingrédients:

• 30g de parmesan
• 15g de chapelure
• 1 oeuf
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation:

Faite chauffer votre poêle avec un filet d'huile.

Dans une assiette creuse mélanger le parmesan et la chapelure. Dans un ramequin bâter l'oeuf avec une fourchette.

Couper votre morceau de saumon en quatre parts, et badigeonner un côté avec l'oeuf à l'aide d'un pinceau. Placer ce côté dans la chapelure et faite cuire sur le côté inverse pendant dix minutes, puis, alterner durant les dernières minutes.