Carré sablé Framboise-Noix de coco

Pour 20 carrés

Préparation: 20minutes
Cuisson: 30minutes









Ingrédients:
Pâte sablée:

• 200g de Farine
• 50g de sucre
• 150g de beurre

Ganissage à la Noix de coco:

• 150g de Noix de coco
• 50g de sucre en poudre
• 2 oeufs

• 1/2 pots de confiture de Framboise

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C

Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou carré.

Dans une jatte mélanger la farine, le sucre glace et le beurre avec les mains pour former une belle boule homogène et étaler là au maximum dans le plat. Enfournez 15minutes.

Préparez la garniture: Mélanger le sucre en poudre et la noix de coco avec les 2oeufs.

Laisser refroidir la pâte sablée et étalez la confiture de votre choix. Puis recouvrez de la garniture et enfourner encore 20minutes pour dorer le tout.

Laisser refroidir et couper de petite parts.